Conoce los sabores típicos de Yucatán a través de este calendario.
“Yucatán puede ser considerado un Estado emblemático, por lo que, en esta edición de nuestro Calendario de Obligaciones 2022 “SABORES DE YUCATÁN”, enaltecemos la GASTRONOMÍA YUCATECA, Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Yucatán.
La Gastronomía Yucateca es diferente a la del resto del país, considerada una de las más completas, siendo el ingrediente fundamental: los condimentos, y desde luego, los ingredientes mismos. La combinación de estos son determinantes en los platillos. Estos tienen influencia de la cocina original maya, sobre todo el vínculo con el maíz que fue la base de la alimentación del pueblo maya.
En esta edición agradecemos al Gobierno del Estado que, a través de la Secretaría de Fomento Turístico, colaboró con la aportación de las fotografías de los suculentos platillos yucatecos.
Deseamos que los servidores públicos pertenecientes a las entidades fiscalizables tengan una experiencia más innovadora e interactiva, ya que en esta edición adicionamos un recetario con alguno de los platillos distintivos del Estado.”